spacer.png, 0 kB
spacer.png, 0 kB
Anak-Anak Berkeinginan Memakan Sereal Rendah Gula PDF Cetak E-mail
Ditulis oleh gofar   
Thursday, 03 March 2011

ImageJdokter//- Para peneliti menemukan Meskipun pemasaran masih berat tentang sarapan sereal yang mengandung gula kepada anak-anak, anak-anak tampaknya bersedia untuk makan sereal rendah gula - terutama jika mereka bisa menambahkan buah segar atau sejumlah kecil dari gula meja.

Dalam penelitian secara acak yang dilakukan di antara lebih dari 90 anak-anak, anak-anak ditawarkan sereal rendah gula yang memakan separuh jumlah gula halus saat sarapan dibandingkan dengan mereka yang memakan sereal tinggi gula (12,5 g berbanding 24,4 g, P <0,001), menurut Jennifer L. Harris, PhD, dari Yale University, dan rekannya.

Selain itu, anak-anak yang memakan sereal rendah gula lebih mungkin untuk menambahkan buah segar (54% berbanding 8%, P <0,001), Harris dan rekannya mencatat dalam jurnal Pediatrics.

Ini diterima secara luas bahwa manfaat sarapan bagi anak-anak untuk keseluruhan nutrisi yang lebih baik dan prestasi akademis yang baik.

Namun, sarapan sereal siap saji memberikan kontribusi 8% sampai 9% dari pemanis yang ditambahkan dalam diet anak-anak - dan sereal dipasarkan langsung kepada anak-anak yang mengandung gula lebih signifikan daripada yang dipromosikan untuk orang dewasa, sebesar 32% sampai 43% dari isi sereal sesuai berat badan, menurut latar belakang yang diberikan oleh penulis.

"Sebagai akibatnya, anak-anak dapat mengkonsumsi lebih dari 27 yang direkomendasikan - untuk 30-g yang menyajikan sereal ini," Harris dan rekannya mencatat.

Beberapa ahli pediatrik telah merekomendasikan bahwa orang tua hanya menyajikan sereal rendah gula - sementara yang lain menunjukkan bahwa " sereal dengan pemanis gula lebih baik daripada tidak sarapan sama sekali," menurut para peneliti.

Untuk menjelajahi kemauan anak-anak untuk mengkonsumsi sereal rendah gula, Harris dan rekannya mendaftarkan 91 anak usia 5 tahun sampai 12 tahun yang menghadiri sebuah kemah di hari musim panas, dan menempatkan mereka untuk dua kelompok.

Anak-anak di kelompok sereal rendah gula ditawarkan pilihan Cheerios, Rice Krispies, dan Jagung Flakes, yang berisi 1 sampai 4 gram gula dalam satu porsi.

Anak-anak di kelompok sereal tinggi gula ditawarkan Froot Loops, Cocoa Pebbles, dan Frosted Flakes, yang berisi 11 sampai 12 g gula di setiap penyajian.

Pada setiap pengaturan tempat ada secangkir kecil jus jeruk, sebuah wadah 8-oz susu lemak 1%, dan mangkuk strawberry sebelum dipotong dan bagian pisang.

Di tengah setiap meja ada wadah tambahan susu dan jus, serta paket gula individu.

Anak-anak diminta untuk memakan sebanyak yang mereka inginkan.

Setelah makan, anak-anak mengisi kuesioner tentang bagaimana mereka menikmati sereal - menggunakan skala wajah smiley satu (menyukainya) sampai lima (membencinya) - dan apakah mereka biasanya meletakkan gula pada sereal mereka di rumah.

Peringkat rata-rata untuk sereal dalam kelompok rendah gula 4,5 dan 4,6 pada kelompok tinggi gula, dengan 90% dari anak-anak yang mengatakan mereka "suka" atau "mencintai" pilihan mereka.

Kelompok rendah gula mengkonsumsi sekitar satu porsi sereal, sedangkan pada kelompok tinggi gula mengkonsumsi dua kali lebih banyak, yang merupakan perbedaan yang bermakna (P <0,001).

Anak-anak di kelompok rendah gula tambahan gula lebih banyak untuk sereal mereka - tetapi konsumsi gula secara keseluruhan diperbaharui 5,7 sendok teh pada kelompok tinggi gula dan 0,7 sendok teh pada kelompok rendah gula.

Susu dan konsumsi jus jeruk tidak berbeda antara kedua kelompok tersebut.

Dalam kelompok tingi gula, gula halus adalah sumber dari sekitar 25% dari kalori yang dikonsumsi, dibandingkan dengan 14% pada kelompok rendah gula (P <0,001).

Dan dalam kelompok tinggi gula, buah segar adalah sumber dari hanya 12% sampai 13% dari kalori, dibandingkan dengan 18% hingga 20% pada kelompok rendah gula (P = 0,03).

Para peneliti mengamati bahwa temuan mereka mungkin meremehkan efek keseluruhan yang memberikan anak-anak dengan sarapan sereal tinggi-gula.

"Preferensi selera anak-anak berkembang dari waktu ke waktu melalui pengalaman yang dilanjutkan dengan berbagai makanan," catat mereka.

Jika anak-anak diberikan sereal yang sangat manis secara teratur, pada umumnya mereka akan belajar untuk menyukai makanan manis, para peneliti menyarankan.

Keterbatasan studi termasuk fakta bahwa konsumsi gula diukur hanya pada satu hari dan dalam satu kali makan, sehingga hasilnya mungkin tidak digeneralisasikan untuk periode lebih panjang.

Selain itu, sebagian besar peserta kulit hitam dan anak Hispanik dari keluarga kurang mampu, sehingga hasilnya juga tidak akan digeneralisasikan kepada anak-anak dari berbagai latar belakang dan etnis.

 
< Sebelumnya   Selanjutnya >
spacer.png, 0 kB
spacer.png, 0 kB
 
simple boy
download joomla cms download joomla themes