spacer.png, 0 kB
spacer.png, 0 kB
Sayuran Merupakan Diet Terbaik Untuk Pasien Ginjal PDF Cetak E-mail
Ditulis oleh gofar   
Monday, 14 March 2011

ImageJdokter//- Diet vegetarian yang berbasis gandum mungkin lebih baik daripada diet yang berbasis daging dalam hal menekan tingkat fosfor pada pasien dengan penyakit ginjal kronis, menurut hasil dari studi crossover yang bersifat kecil.

Meskipun mereka mencerna fosfor dalam jumlah yang sama, pasien dengan diet vegetarian memiliki tingkat serum fosfor lebih rendah serta tanda lainnya dari metabolisme fosfor meningkat, Sharon Moe, MD, dari Indiana University di Indianapolis, dan rekannya melaporkan dalam Journal of American Society of Nephrology.

"Pasiennya bertanya untuk makan biji-bijian lebih banyak dan lebih sedikit daging dan lebih sedikit makanan olahan atau makanan kemasan dapat menyebabkan diet meningkat dan homeostasis fosfor meningkat," catat mereka.

Pasien dengan penyakit ginjal kronis dalam keseimbangan fosfor positif, namun pembatasan diet fosfat adalah sulit karena kandungan fosfat yang tinggi dari produk susu dan daging yang membentuk dasar dari diet khas Western.

Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa diet vegetarian yang berbasis biji-bijian dapat menyebabkan penyerapan fosfor menurun dibandingkan dengan diet yang berbasis daging.

Sehingga para peneliti melakukan uji coba crossover di antara sembilan pasien yang memiliki tingkat estimated glomerular filtration rate (eGFR) dari 32 ml / menit untuk membandingkan diet vegetarian dan daging dengan nutrisi setara. Sebanyak delapan pasien menyelesaikan kedua uji coba tersebut.

Para peneliti menemukan bahwa hanya seminggu dari pola makan vegetarian menyebabkan lebih rendah tingkat serum fosfor dan penurunan faktor pertumbuhan fibroblast 23 (FGF23), yang membantu mengatur metabolisme fosfor, dibandingkan dengan diet yang berbasis daging.

Setelah seminggu pada setiap diet, ada fosfor serum yang lebih tinggi dan tingkat FGF23, serta menurunkan kadar hormon paratiroid, dalam pola makan daging dibandingkan dengan pola makan vegetarian.

Fosfor ekskresi urin lebih besar pada kelompok pola makan daging tapi tidak mencapai makna, kata para peneliti.

Para peneliti menemukan tingkat yang lebih tinggi secara signifikan dari rata-rata serum fosfor (P <0,0001), kalsium (P = 0,0001), dan ekskresi fraksional fosfor (P = 0,0001) dengan berbasis pola makan daging. Dan, sekali lagi, mereka melihat dapat menurunkan kadar hormon paratiroid dengan diet itu juga (P =0.0002). = 0,0002).

"Penelitian kami menunjukkan pentingnya sumber protein dalam metabolisme mineral fosfat secara keseluruhan setelah hanya tujuh hari diet yang terkontrol," catat mereka.

Mereka menyimpulkan bahwa konseling diet pasien dengan penyakit ginjal kronis harus mencakup informasi "tidak hanya pada jumlah fosfat tetapi juga sumber protein dari mana fosfat berasal."

Mereka mengatakan jika temuan ini dikonfirmasi dalam studi masa depan, mungkin memberikan alasan untuk merekomendasikan bahwa pasien dengan penyakit ginjal mendapatkan sumber protein mereka dari sebagian besar diet vegetarian yang berbasis biji-bijian.

"Ini akan memungkinkan meningkatkan asupan protein tanpa mengganggu tingkat fosfor," catat mereka.

 
< Sebelumnya   Selanjutnya >
spacer.png, 0 kB
spacer.png, 0 kB
 
simple boy
download joomla cms download joomla themes