spacer.png, 0 kB
spacer.png, 0 kB
Diet Dengan Rendah Protein Dapat Mengarah Pada Makan Berlebih PDF Cetak E-mail
Ditulis oleh gofar   
Tuesday, 29 November 2011

ImageJdokter//- Orang yang makan dengan sedikit protein maka akan lebih banyak mengkonsumsi lemak dan karbohidrat, dan biasanya dalam bentuk makanan ringan.

Para peserta studi, yang mengamati mengenai asupan energi secara keseluruhan, dimana 'secara signifikan lebih tinggi ketika mereka makan dengan diet yang hanya 10% protein dibandingkan dengan 15% makronutrien, Alison Gosby, PhD, dari University of Sydney di Australia, bersama rekannya melaporkan secara online.

Tetapi tidak ada perbedaan dalam total asupan energi antara 15% dan diet protein 25%, mereka melaporkan.

"Manusia memiliki nafsu makan yang sangat kuat untuk protein, dan ketika proporsi dalam diet protein rendah nafsu makan ini dapat mendorong asupan energi berlebih," kata Gosby dalam sebuah pernyataan. "Temuan kami memiliki implikasi yang cukup untuk pengelolaan berat badan dalam lingkungan nutrisi saat ini, di mana makanan yang kaya lemak dan karbohidrat yang murah, enak, dan tersedia untuk tingkat yang belum pernah terjadi sebelumnya dalam sejarah kita."

Hipotesis "pengungkit protein" mengusulkan bahwa penurunan rasio protein menjadi lemak dan karbohidrat dalam diet asupan energi berlebih, berpotensi mempromosikan perkembangan obesitas, menurut latar belakang dalam artikel tersebut.

Untuk menguji gagasan tersebut, para peneliti memberi 22 pasien yang kurus untuk diet khusus selama empat hari tiga periode. Pasien tidak mengetahui isi makronutrien makanan yang mereka makan dan diizinkan untuk memilih makanan mereka secara bebas dan makanan ringan dalam suasana rawat inap.

Diet yang terdiri dari baik energi 10%, 15%, atau 25% protein, dan karbohidrat disesuaikan dengan terdiri dari 60%, 55%, atau 45% dari energi, sementara lemak diadakan konstan pada 30%.

Gosby dan rekannya menemukan bahwa peserta menerima secara signifikan lebih banyak energi secara keseluruhan ketika mereka makan diet protein 10% dibandingkan dengan diet protein 15% (P <0,0001).

Sebagian besar yang kelebihan energi - 70% - berasal dari makanan ringan, makan tidak teratur, mereka melaporkan (P = 0,02). Dan lebih dari setengah dari energi (57%) adalah karena peningkatan asupan makanan gurih (P = 0,03).

"Hal ini mungkin mencerminkan preferensi kebiasaan, atau mungkin menjadi indikasi peserta mencari protein karena mengasosiasikan kualitas sensorik gurih dengan protein," catat mereka.

Namun, tidak ada perbedaan asupan energi secara keseluruhan antara 15% dan diet protein 25%, mereka melaporkan, yang mungkin menunjukkan asupan protein yang optimal.

Tingkat rasa lapar umumnya sama di semua diet, meskipun ada peningkatan yang lebih besar dalam skor rasa lapar antara jam satu dan dua setelah sarapan protein 10% dibandingkan dengan sarapan protein 25% (P = 0,005). Ada juga kecenderungan menuju rasa lapar yang lebih besar setelah sarapan protein 15% dibandingkan dengan 25%, tetapi itu tidak signifikan.

Mereka mengatakan temuan ini konsisten dengan penelitian lain yang memanfaatkan protein mungkin merupakan mekanisme iuran untuk asupan energi yang meningkat dengan kelaziman meningkatnya prevalensi obesitas.

"Bahkan ketika komposisi makronutrien dalam makanan, energi meningkat terjadi pada diet yang mengandung proporsi yang lebih rendah energi dari protein," catat mereka, yang berpotensi bisa "meningkatkan risiko obesitas yang bisa berkembang."

 
< Sebelumnya   Selanjutnya >
spacer.png, 0 kB
spacer.png, 0 kB
 
simple boy
download joomla cms download joomla themes