spacer.png, 0 kB
spacer.png, 0 kB
Lemak babi Pada Sosis Hubungannya Dengan Kanker Pankreas PDF Cetak E-mail
Ditulis oleh gofar   
Saturday, 25 February 2012

ImageJdokter//- Daging olahan seperti sosis, lemak babi, dan daging yang didinginkan dapat meningkatkan risiko kanker pankreas, tetapi hanya sedikit.

Untuk setiap 50-gram daging olahan per hari - beberapa irisan-irisan dari daging babi, risiko penyakit relatif meningkat sebesar 19%, Susanna Larsson, PhD, dari Karolinska Institute di Stockholm, dan rekannya melaporkan secara online dalam British Journal of Cancer.

Daging berwarna merah juga menimbulkan risiko 29% relatif lebih besar terkena kanker pankreas pada pria, mereka menemukan.

"Relatif" mungkin sebagai kata kunci, di sini, bagaimanapun, karena risiko kanker pankreas itu sendiri adalah rendah.

Marji McCullough, ScD, RD, direktur epidemiologi gizi untuk American Cancer Society, yang tidak terlibat dalam penelitian ini, menekankan bahwa risiko secara keseluruhan tampak "sederhana," meskipun mereka "konsisten dengan asosiasi dengan daging berwarna merah dan daging olahan yang dilihat dengan kanker saluran cerna lainnya. "

Beberapa studi telah menunjukkan hubungan antara daging dan perut dan kanker kolorektal, tetapi belum jelas apakah daging juga mempengaruhi risiko kanker pankreas.

Maka Larsson dan rekannya melakukan meta-analisis dari 11 penelitian dengan total lebih dari dua juta pasien, 6.643 di antaranya menderita kanker pankreas.

Mereka menemukan bahwa makan minimal 120 gram per hari dari daging berwarna merah - dikaitkan dengan peningkatan 13% resiko dari penyakit ini, tetapi itu tidak signifikan, dan terdapat diantara studi (P <0,001).

Tetapi ketika temuan-temuan dinilai oleh subkelompok, bahwa melayani daging berwarna merah dikaitkan dengan hampir 30% peningkatan risiko kanker pankreas pada pria (RR 1,29, 95% CI 1,08-1,53), dan tidak ada heterogenitas yang signifikan antara studi.

Daging berwarna merah tidak meningkatkan risiko kanker pankreas pada wanita, dan para peneliti mengatakan bahwa pria umumnya makan lebih banyak daging berwarna merah. Itu dapat memungkinkan adanya hubungan antara tingkat tertinggi asupan daging berwarna merah dan risiko kanker pankreas, mereka mencatat.

Daging olahan, di sisi lain, dikaitkan dengan peningkatan yang signifikan pada risiko kanker pankreas keseluruhan. Untuk setiap melayani 50-gram standar harian, risiko penyakit relatif naik 19% (95% CI 1,04-1,36). Sekali lagi, tidak ada heterogenitas yang signifikan antara studi.

Yang meningkatkan kemungkinan dihubungkan dengan nitrit dan senyawa N-nitroso yang ditemukan dalam daging olahan, yang telah terbukti menjadi karsinogenik dan menginduksi kanker pankreas pada model binatang, para peneliti mencatat.

Namun, mereka mencatat bahwa asosiasi itu dilemahkan dan kehilangan signifikansi dalam analisis sensitivitas yang dikecualikan hanya salah satu studi.

Namun, McCullough mengatakan temuan itu mendukung rekomendasi American Cancer Society untuk membatasi asupan daging berwarna merah dan daging olahan untuk mencegah kanker.

"Ini lebih banyak alasan untuk mengikuti diet sehat, yang disamping menurunkan risiko kanker, juga menurunkan risiko penyakit jantung dan penyakit lainnya juga," katanya kepada MedPage Today.

Dia menambahkan bahwa obesitas dan merokok sudah ditetapkan sebagai faktor risiko untuk kanker pankreas.

Larsson dan rekannya meminta studi prospektif lebih lanjut untuk mengkonfirmasi temuan, yang dibatasi oleh setiap metodologi penelitian yang dimasukkan, kurangnya pengendalian untuk pembaur potensial seperti berat badan dan diabetes, dan tantangan dalam mengukur secara akurat pada konsumsi daging.

 
< Sebelumnya   Selanjutnya >
spacer.png, 0 kB
spacer.png, 0 kB
 
simple boy
download joomla cms download joomla themes